Всё о чае

сайт:http://www.tea-terra.ru/


Mon, 11 Mar 2019 18:15:52 +0000
Немного о перуанском чае

Перу – государство на западном побережье Южной Америки. Больше половины из тридцати одного с лишним миллиона жителей Перу обретается на т.н. косте – узкой береговой полоске с весьма специфическими условиями: это пустыня со скудной растительностью и минимальным количеством осадков, но при этом с высокой влажностью, плотной облачностью и частыми густыми туманами. Гораздо лучше для сельскохозяйственной […]

Сообщение Немного о перуанском чае появились сначала на TeaTerra.


Sat, 09 Mar 2019 12:32:46 +0000
Результаты оценки региональных чайных брендов Китая

Оценка стоимости региональных чайных брендов на 2018 год. В списке довольно много совсем незнакомых брендов, и, соответственно, стоящих за ними чаев, при беглом просмотре многие из которых — зеленые, изящные чаи, воодушевляющие к знакомству. Работа на лето. Пора расширять сформированное некогда ограниченное знакомство с многообразием китайских чаев. Помимо чая, как продукта, интересна и финансовая составляющая, […]

Сообщение Результаты оценки региональных чайных брендов Китая появились сначала на TeaTerra.


Sat, 09 Mar 2019 12:14:18 +0000
Хранение белого чая

Ввиду прошлогодних событий (резкого повышения цен на белый чай и прогнозов о продолжении роста цен) все более актуальным становится самостоятельное хранение/выдерживание белого чая. Хотя бы просто потому, что купить высококлассный трехлетний чай уже не всякий может себе позволить. Тем более, что в хранении белого чая нет никаких больших премудростей. Вот несколько рекомендаций от китайских специалистов. […]

Сообщение Хранение белого чая появились сначала на TeaTerra.


Sat, 09 Mar 2019 12:05:32 +0000
У Ню Цзао — первый зелёный чай провинции Чжэцзян

Вчера было зябко и моросил мелкий дождь, а сбор почек У Ню Цзао уже начался. В чайных садах поселков У Ню и Ло Дуна репортер «Вэньчжоу Шанбао» увидел, как на чайных кустах сорта У Ню Цзао нежные зеленые свежие весенние чайные почки начинают распускаться в первые плотные ростки-побеги около 2 см длиной. В холодные периоды […]

Сообщение У Ню Цзао — первый зелёный чай провинции Чжэцзян появились сначала на TeaTerra.


Sat, 09 Mar 2019 11:54:49 +0000
Династия Раку. Китидзаэмон Раку XV

Пятнадцатый глава мастерской Раку Китидзаэмон, родился в 1949 году — старший сын 14-го главы мастерской Какуню. Детское имя Китидзаэмона — Мицухиро, потом его звали Сокити, настоящее имя — Ёсимицу, трёхстишия хайку писал под псевдонимом Андзё. В 1973 году он закончил отделение ваяния Токийского университета Искусств, после чего стажировался в Италии, в Римской академии художеств. Находясь […]

Сообщение Династия Раку. Китидзаэмон Раку XV появились сначала на TeaTerra.


Fri, 08 Mar 2019 12:21:40 +0000
Зеленый и красный чай из Хунани, Нань Юэ Хэншань

Люблю, когда встречаются новые чаи. Всегда стараюсь уделить им особое внимание: беру свою дегустационную посуду (нет, не титестерскую, просто гайвань и чашку из обычного фарфора) и воду, особенности которой мне хорошо известны. На этот раз у меня на чабани оказались чаи из Хунани. До этого мне доводилось пробовать только тамошний черный и зеленый чай, а […]

Сообщение Зеленый и красный чай из Хунани, Нань Юэ Хэншань появились сначала на TeaTerra.


Wed, 06 Mar 2019 17:12:00 +0000
Немного о сапонинах вообще и о чайных сапонинах в частности

Время от времени в дегустационных отчётах российских любителей чая я встречаю удивительные умозаключения. Есть люди, которые по количеству пенки при заваривании чая определяют, велико ли содержание в нём полифенолов, и высоко ли качество чая! С одной стороны, видеть такое очень смешно, а с другой, печально, что кто-то принимает это за чистую монету («авторитетные» же люди […]

Сообщение Немного о сапонинах вообще и о чайных сапонинах в частности появились сначала на TeaTerra.


Sun, 03 Mar 2019 19:06:57 +0000
Десять приёмов обработки Си Ху Лун Цзина

У Си Ху Лун Цзина высокого класса чайный лист обрабатывается полностью вручную в воке. В процессе этого происходит и фиксация («убиство зелени» — шацин), и формовка, и сушка чая. Существует особая техника, состоящая из десяти последовательно сменяющих друг друга приёмов; нужно не только в совершенстве их освоить, но и уметь применять их, ориентируясь на исходные […]

Сообщение Десять приёмов обработки Си Ху Лун Цзина появились сначала на TeaTerra.


Sat, 02 Mar 2019 17:06:50 +0000
Восточносибирская купеческая чаеторговля второй половины XIX века как система межкультурной коммуникации: итоги исследования

Заявленная тема исследования характеризуется не только теоретическим интересом, но и конкретной практической значимостью. В процессе разработки обозначенной темы было опубликовано несколько промежуточных исследовательских результатов и обзорных статей в центральных и региональных периодических изданиях и материалах научно-практических конференций различного уровня. В данной статье кратко подводятся некоторые обобщенные итоги и формулируются выводы, к которым удалось прийти. Основные […]

Сообщение Восточносибирская купеческая чаеторговля второй половины XIX века как система межкультурной коммуникации: итоги исследования появились сначала на TeaTerra.



«Пробудившийся земледелец»: вклад У Цзюэнуна в развитие чайной индустрии Китая 20 века

Невозможно представить себе культуру Китая без чая – он является неотъемлемой частью ментального кода китайского народа. Сегодня КНР производит более 1,2 млн. тонн чая, треть из которого идет на экспорт. Площадь земли, занятой под чайными кустами, превышает 1 миллион гектаров. За всю историю выращивания чая китайцы вывели огромное количество сортов этого напитка. По последним данным, […]

Сообщение

Интересные блоги, новости трансляция сайт блог. Интересная веб страница. Читать интересные новости об всем.
Добавить другой RSS канал (-ы) с сайта. PromotersOnLine.ru - увеличить посещаемость блога ( - сайта).


2013 Copyright © OpLaLa.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
«Оп!ЛаЛа» & «Op!LaLa» Интересные новости. Фото, шоу, стиль, музыка, кино, туризм, мода, бизнес, реклама.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Яндекс цитирования